Chef Homero Miño durante la 5ta edición del concurso ‘Canasta de Mercado Interuniversitario Nacional’. |
Una vez más es reconocida la trayectoria de nuestro Chef
Homero Miño Ortiz, profesor del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y
Turismo. En esta ocasión fue galardonado por la Academia Culinaria de Francia
con el grado de Caballero, reconocimiento más importante que otorga esta organización.
Este reconocimiento fue creado en 2007 para destacar a
personalidades que han trabajado para el reconocimiento, transformación y desarrollo
de alimentos de calidad en el marco de la reconocida gastronomía francesa y
extranjera.
El Chef Homero Miño es miembro de la Academia Culinaria de
Francia desde hace varios años. Entre sus publicaciones destaca ‘Ecuador,
Tradiciones de Ayer para la Mesa de Hoy’ y participación en ‘The Cookbook:
Institute Paul Bocuse Worldwide Alliance’.
Es un orgullo para la USFQ contar con profesionales comprometidos
con su trabajo y al mismo tiempo una satisfacción que nuestros estudiantes cuenten
con el acompañamiento y mentoría de excelencia en cada una de nuestros colegios
académicos.
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