Red Académica Gastronómica del Ecuador - AGE
Esta organización nace por iniciativa del sector académico, el cual está conformado por
Universidades, Institutos Tecnológicos y Escuelas de Gastronomía del Ecuador.
Los
objetivos de la red AGE, son: desarrollar actividades académicas, culturales,
de investigación y de vinculación con la sociedad que integre a todos sus
miembros y demás instituciones de
educación que se acrediten a la red.
Otros objetivos son: buscar la
excelencia en la formación de la gastronomía del país; contribuir a la promoción dentro y fuera del Ecuador; proponer
y coordinar con las autoridades del sector la búsqueda de soluciones a los
problemas que se presenten en el sector académico; presentarse como un cuerpo
profesional de referencia técnica y científica ante las organizaciones que
gestionen e impulsen la gastronomía en el país; realizar proyectos de
investigación y gestión de manera conjunta; y, compartir y sistematizar
criterios para la acreditación en el sistema de educación superior de las
carrera de gastronomía y su profesionalización.
El evento
contó con la presencia de autoridades de:
·
SENESCYT, Ministerio de
Turismo, Ministerio de Cultura y Patrimonio, Quito Turismo.
·
Representantes y
estudiantes de las universidades e institutos miembros.
·
Organizaciones
gastronómicas.
·
Representantes de
congresos, eventos y ferias a nivel nacional.
·
Medios de comunicación especializados.
La AGE, está
conformada en su creación por las
siguientes instituciones a las que se podrán sumar todas las demás
instituciones de formación en gastronomía:
Universidad San Francisco de Quito
Universidad Tecnológica Equinoccial
Universidad Internacional del Ecuador
Universidad de los Hemisferios
Universidad de Especialidades Turísticas
Universidad de Guayaquil
Universidad Espíritu Santo
Universidad de Cuenca
Universidad Técnica Particular de Loja
Instituto Superior de Arte Culinario de Guayaquil
Instituto Tecnológico Espíritu Santo
Instituto Tecnológico de Turismo y Hotelería
Instituto Superior Tecnológico San Isídro
Instituto Superior Tecnológico Sudamericano de Guayaquil
Durante el
evento se nombró a los directivos y comisiones de la Red Gastronómica del
Ecuador para el período 2015-2017.
La
presidencia en este primer periodo estará a cargo de Lcdo. Pablo Díaz,
Coordinador Académico de la carrera de Gastronomía de la Universidad
Tecnológica Equinoccial de Quito. La AGE esta conformada por cuatro comités:
Comité Académico e Investigación,
Comité de Vinculación con la Comunidad,
Comité de Competencias Culinarias,
Comité de Comunicación.
+Info y contactos:
Mauricio Acuña (Quito): academico@espai-epicur.com
Santiago Granda (Guayaquil): sgranda@isac.edu.ec
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