La Quinua ha sido considerada un cereal fundamental para la dieta de las poblaciones de la zona andina, rico en minerales, vitaminas y compuestos favorables para la salud humana. Específicamente, este proyecto tiene la finalidad de elucidar algunas de las rutas metabólicas importantes de las plantas, como por ejemplo, descubrir los genes vinculados en la producción de saponinas.
Se ha reportado que las saponinas tienen propiedades anti-inflamatorias, anti-microbianas y anti-cancerígenas; por tanto, estos metabolitos son potencialmente importantes para la medicina humana. Ahora usando una mezcla de técnicas moleculares y química-analíticas, como son cDNA-AFLP, secuenciación Ilumina de última generación y Liquid Chromatography-Fourier Transform-Mass Spectrometry (LC-FT-MS) se obtendrá los genes y sus correspondientes metabolitos secundarios de la quinua ecuatoriana.
El proyecto será dirigido en la parte ecuatoriana por Antonio Leon-Reyes, PhD., de la USFQ y en la parte Belga por Alain Goossens, PhD.; en conjunto con sus colaboradores María de Lourdes Torres, PhD., y Venancio Arahana, PhD., del departamento de Biotecnología Vegetal del Colegio de Ciencias Biológicas y Ambientales de la USFQ.
Si desea más información visite los siguientes enlaces o contacte a Antonio León-Reyes (aleon@usfq.edu.ec):
http://www.senacyt.gov.ec/?q=node/705
http://www.fwo.be/CMSDownload.aspx?ID=0b2e4856-fed6-4c54-82b8-ba031455afa2&L=nl
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