Matrículas abiertas para Certificación "Chocolate Expert" 2014 de Academia del Chocolate, y Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo-USFQ

La Academia del Chocolate Ecuador y la USFQ presentan una certificación teórica y práctica sobre la cultura del cacao en Ecuador; los procesos de transformación del cacao en chocolate; el trabajo del chocolatero; el arte y la técnica de catar chocolate; y las tendencias mundiales en la rama:

Chocolate Expert
Inicio: Martes, 25 de marzo / Fin: Jueves, 29 de mayo
Duración: 54 horas repartidas en 3 meses.
Horarios: Martes y jueves de 18h00 a 21h00
Lugar: Universidad San Francisco de Quito

El chocolate es una materia excepcional y un alimento codiciado desde hace siglos, no ha pasado de moda nunca y en la actualidad se lo ha redescubierto por sus cualidades nutritivas, además de ser uno de los sabores más populares en el planeta. Por ello la USFQ y la Academia del Chocolate quieren formar expertos en el manejo y procesamiento de este producto, con capacidad de generar criterios profesionales y contribuir a la creación de una cultura del cacao y chocolate en el país.


Requisitos: Título de bachiller o superior
Entrevista de admisión con el coordinador de la certificación

Costos:  Inscripción $ 300 + Programa $1,650. Total: $1,950
Facilidades de pago: Diners Club a 3 meses sin intereses, Diners Club a 12 meses con intereses.

El valor incluye: Material de estudio en cada módulo.
Productos y materiales requeridos para las degustaciones.
Dos salidas de campo, incluido transporte, alojamiento, alimentación y guía.

El alumno, luego de aprobar exitosamente la evaluación teórica y haber cumplido con más del 80% de asistencia, recibirá su certificado CHOCOLATE EXPERT de parte de la USFQ y la Academia del Chocolate.

Informes e inscripciones: 
USFQ: Paola González: correo electrónico: pgonzalez@usfq.edu.ec / Tel: (02)-2971-737
Academia del Chocolate: Lourdes Páez: correo electrónico: lpaez@imagcom.com / Tel: 09-999-008-800

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